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Torta de Cumpleaños

Torta de Cumpleaños

Esta torta es todo lo que puedes necesitar para el día de tu cumpleaños! El bizcocho es muy húmedo, el relleno extra dulce y el ganache perfectamente delicioso. sin duda una combinación atómica. 
Plato Postre
Cocina Chilena
Raciones 20 personas

Ingredientes
  

Bizcocho

  • 3 unidades huevos
  • 2 tazas harina a elección
  • ½ taza tagatosa, alulosa o del endulzante que uses
  • ½ taza aceite de coco o de maravilla
  • 1 unidad yogurt sabor natural (125grs)
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas polvos de hornear

Relleno

  • 300 gramos manjar/dulce de leche sin azúcar

Ganache

  • 300 gramos chocolate sin azúcar
  • 300 ml crema de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Batir con batidora eléctrica los huevos junto con el endulzante hasta espumar. Añadir el aceite, el yogurt, la vainilla y continuar batiendo hasta incorporar.
  • Añadir el resto delos ingredientes del bizcocho y batir lo justo hasta formar una mezclahomogénea.
  • Traspasar a un molde de torta y hornear por 35 minutos a 180 grados. Una vez listo, dejar enfriar.
  • Para el ganache, verterla crema en una olla y llevar a fuego medio hasta que hierva. 
  • Retirar del fuego, añadir el chocolate y revolver constantemente hasta que se hayan incorporado por completo. Traspasar el ganache a un recipiente, dejar que pierda temperatura y llevar al refrigerador hasta que tome consistencia (es mejor si lo dejas de un día para otro).
  • Para montar la torta, vamos a cortar el bizcocho por la mitad, luego rellenar con todo el manjar/dulce de leche y por último tapar.
  • Cubrir con cuidado toda la torta con el ganache ya listo y con el sobraste decorar la parte superior.
Keyword chocolate, cumpleaños, torta

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Lo mismo pero sano nace del interés de querer compartir mis recetas y contenido con más gente que se sintiera como yo, es decir, con personas que quieran seguir disfrutando de los ricos placeres de la vida pero desde una perspectiva mucho más consciente y saludable.

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