Torta Manjar Nuez

La torta de manjar nuez es una de las recetas más clásicas y ricas quehay! Pero como no siempre tenemos ganas de cocinar, les dejo una versión sin horno que mantiene todo el sabor y crocancia.

abril 28, 2023

Torta Manjar Nuez

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Plato Postre

Cocina Chilena

Raciones 15 porciones

Ingredientes

450 grs galletas sin azúcar sabor vainilla
250 ml crema de leche bien fría
500 grs manjar / dulce de leche sin azúcar
½ taza leche descremada líquida (125 ml)
1 cucharadita esencia de vainilla
1 taza nueces molidas (115 grs)

Merengue

3 unidades claras de huevo
½ taza algún endulzante en polvo (70 grs)

Elaboración paso a paso

Comenzamos por hacer el relleno, para esto batir con batidora eléctrica la crema de leche junto con el manjar/dulce de leche hasta formar una crema espesa. Reservar.
Mezclar la leche con la vainilla y comenzar a formar la torta.
Forrar un molde a elección con papel film y encima acomodar una capa de galletas remojadas en la mezcla de leche.
Luego, una capa del relleno y encima nueces molidas. Repetir los pasos hasta terminar con una capa de galletas.
Llevar al refrigerador por 4 horas como mínimo.
Para el merengue, poner a baño maría las claras de huevo junto con el endulzante y revolver con un tenedor hasta que no se sientan grumos al tacto.
Retirar y batir con batidora eléctrica hasta que tome la consistencia de un merengue firme y brillante. Traspasar de inmediato a una manga pastelera y cuando la torta esté lista, decorar la parte superior.
A COMER!

Keyword manjar, nuez, torta

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