Tarta de Ricotta
Les confieso que esta es mi tarta favorita, me encanta la suave textura que tiene y ese maravilloso toque de limón. Esta receta es muy fácil de preparar y una excelente opción tanto para comer como postre o para darse un gustito.
Tartaletas de Nutella
Tengo muchas recetas pendientes de mi viaje por Europa, es por ello que les dejo la versión adaptada de esta rica tartaleta que probé en una linda cafetería en Burano.
Ingredientes
Masa
- 1 unidad huevo + una yema
- 1 taza harina blanca (130 grs)
- 1½ taza harina de almendras (140 grs)
- ⅓ taza tagatosa, alulosa o del endulzante que uses (50 grs)
- ⅓ taza aceite de coco o de maravilla (80 ml)
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Relleno
- 300 grs nutella "saludable"
Elaboración paso a paso
- Juntar y revolver en un bowl el huevo, la yema, el endulzante, el aceite y la esencia de vainilla.
- Agregar las harinas y seguir mezclando hasta formar una masa homogénea y compacta.
- Reservar 1/3 de la masa.
- Espolvorear harina sobre una superficie plana y estirar el resto de la masa hasta dejarla de 1 cm de grosor aproximadamente.
- Acomodar la masa sobre los moldes de tartaletas pequeños o uno grande.
- Pinchar la masa con un tenedor y rellenar con la nutella.
- Cortar la masa reservada en forma de “tiritas” y poner sobre la nutella dándole forma a la tartaleta.
- Llevar al horno por 25 minutos a 180 grados.
- Esperar a que enfríen y listo!
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