Tarta de Ricotta
Les confieso que esta es mi tarta favorita, me encanta la suave textura que tiene y ese maravilloso toque de limón. Esta receta es muy fácil de preparar y una excelente opción tanto para comer como postre o para darse un gustito.
Tartaleta de Frutas
Aprovechemos las ricas frutas que nos da la primavera para preparar una rica, saludable y refrescante tarta!
Ingredientes
Base
- 2 tazas harina de avena (200 grs)
- ⅓ taza mantequilla (40 grs)
- ¼ taza leche (60 ml)
- ¼ taza endulzante (40 grs)
Crema Pastelera
- 2 tazas leche (500 ml)
- 4 unidades yemas de huevo
- 40 grs maicena
- ½ taza endulzante (70 grs)
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Decoración
- Frutas a elección
Elaboración paso a paso
- Comenzamos por la masa, para esto juntamos la harina, el endulzante, el huevo y la mantequilla. Mezclar todo y si sientes la masa muy seca agregar la leche.
- Cuando la masa ya esté lista y firme, acomodar en la base de un molde de tartaleta.
- Pinchar con un tenedor y hornear por 12 minutos a 180 grados.
- Para la crema pastelera, separar un poco de leche y disolver la maicena. Mientras que al resto agregarle las yemas y revolver hasta integrar.
- Juntar ambas mezclas en una olla, agregar el endulzante, la vainilla y llevar a fuego medio hasta que espese.
- Cuando la base esté lista, rellenar con la crema y esperar a que enfríe por completo.
- Terminar de decorar con fruta a elección y listo!
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