Queque Gansito

¿Les parece conocido este pastelito? ¡Seguro que sí! Y es que el gansito es un clásico de toda la vida! Acá tienen una versión casera, ideal para compartir en familia y con muchos menos ingredientes que la versión comercial.

agosto 26, 2023

Queque Gansito

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Plato Postre

Cocina Chilena

Raciones 1 queque

Ingredientes

Bizcocho

3 unidades huevos
¼ taza aceite a elección (60 ml)
½ taza endulzante en polvo (70 grs)
2 tazas harina de avena (300 grs)
1 cucharadita esencia de vainilla
1 cucharadita polvos de hornear

Relleno 1

30 grs mermelada de frutilla sin azúcar

Relleno 2

200 grs quesillo sin sal
75 grs yogurt sabor natural (½ envase)
2 cucharadas endulzante en polvo (25 grs)

Cobertura

100 grs chocolate sin azúcar

Elaboración paso a paso

Comenzamos por incorporar a un bowl los huevos, el aceite, la vainilla y el endulzante. Revolver hasta no dejar grumos.
Agregar ahora la harina y los polvos de hornear. Revolver nuevamente hasta formar una mezcla homogénea.
Acomodar la mezcla en un molde de queque rectangular y hornear por 20 minutos a 180 grados.
Para el relleno, juntar el quesillo, el yogurt y el endulzante. Mezclar hasta formar una pasta suave y sin grumos.
Cuando el bizcocho esté listo, retirar la parte superior y parte del relleno. Rellenar con la mermelada y con la crema realizada anteriormente.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas y cubrir la parte superior.
Esperar a que seque por completo y a disfrutar.

Keyword queque

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