Muffins de Santa

Se acerca una de las fechas más mágicas del año y damos inicio a la temporada con esta linda receta! Unos muffins deliciosos, entretenidos y llenos de navidad.

diciembre 20, 2022

Muffins de Santa

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Plato Postre

Cocina Chilena

Raciones 6 unidades

Ingredientes

Muffins

2 unidades huevos
½ taza endulzante: tagatosa o alulosa (70 grs)
⅓ taza aceite a elección (80 ml)
¼ taza harina de avena (100 grs)
½ taza cacao amargo (40 grs)
1 cucharadita polvos de hornear

Crema

100 ml crema de leche bien fría
½ cucharada endulzante: tagatosa o alulosa (8 grs)

6 Frutillas

Elaboración paso a paso

Comenzamos por hacer los muffins, para esto juntar en un bowl los huevos, el aceite, la leche y el endulzante. Revolver hasta que no queden grumos.
Incorporar ahora la harina de avena, el cacao amargo y los polvos de hornear. Volver a mezclar hasta incorporar todo muy bien.
Dividir la mezcla en moldes de muffins y llevar al horno por 12 minutos a 180 grados.
Mientras tanto, batir la crema (es importante que esté bien fría) con el endulzante hasta formar una crema chantilly.
Cuando los muffins estén listos y firmes, cortar la parte superior de cada uno procurando que queden planos. Luego decorar con una frutilla en el centro y la crema alrededor dando forma de gorrito de santa.
¡Listo! A comer.