Muffins de Durazno
Avena y durazno son los ingredientes principales de esta deliciosa receta! Perfecta para esas tardes de antojo o para variar en los desayunos.
Muffin Dulce de Leche
Esponjosos, sabrosos muffin sabor dulce de leche que no quedan para nada empalagosos. Una verdadera delicia.
Ingredientes
- 2 unidades huevo
- 2 tazas harina
- ½ taza tagatosa, alulosa o del endulzante en polvo que uses
- ¼ taza aceite de coco, oliva ode maravilla
- 1 taza dulce de leche sin azúcar(220 gr)
- ½ taza leche
- 1 cucharadita polvos de hornear
Elaboración paso a paso
- Comenzamos por mezclar en un bowl los huevos, el endulzante y el aceite. Luego agregar el dulce de leche, la leche y continuar mezclando hasta que se incorporen bien.
- Agregar el resto de los ingredientes y mezclar hasta obtener una mezcla bastante líquida y homogénea.
- Dividir la mezcla en moldes de muffins y llevar al horno por 15 minutos a 180 grados (corroborar cocción enterrando un palito).
- Una vez listo esperar a que enfríe y desmoldar. De manera opcional puedes decorar y listo!
Notas
Algunos Tips:
- Puedes reemplazar el endulzante en polvo por 50 gotitas de endulzante líquido aproximadamente.
- Puedes reemplazar el aceite por mantequilla.
- Si tu dulce de leche esta muy duro te recomiendo derretirlo un poco en el microondas antes de incorporarlo a la mezcla
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