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Muffin Dulce de Leche

Muffin Dulce de Leche

Estos muffins de seguro le gustaran a todo el mundo, porque, ¿a quién no le gusta el dulce de leche? Además, quedan muy esponjosos, sabrosos y por si se lo preguntan no quedan para nada empalagosos. Una verdadera delicia.
Plato Postre
Cocina Chilena
Raciones 12 unidades

Ingredientes
  

  • 2 unidades huevo
  • 2 tazas harina
  • ½ taza tagatosa, alulosa o del endulzante en polvo que uses
  • ¼ taza aceite de coco, oliva ode maravilla
  • 1 taza dulce de leche sin azúcar(220 gr)
  • ½ taza leche
  • 1 cucharadita polvos de hornear

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos por mezclar en un bowl los huevos, el endulzante y el aceite. Luego agregar el dulce de leche, la leche y continuar mezclando hasta que se incorporen bien.
  • Agregar el resto de los ingredientes y mezclar hasta obtener una mezcla bastante líquida y homogénea.
  • Dividir la mezcla en moldes de muffins y llevar al horno por 15 minutos a 180 grados (corroborar cocción enterrando un palito).
  • Una vez listo esperar a que enfríe y desmoldar. De manera opcional puedes decorar y listo!

Notas

Algunos Tips:
  • Puedes reemplazar el endulzante en polvo por 50 gotitas de endulzante líquido aproximadamente.
  • Puedes reemplazar el aceite por mantequilla.
  • Si tu dulce de leche esta muy duro te recomiendo derretirlo un poco en el microondas antes de incorporarlo a la mezcla
Keyword dulce de leche, muffins

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Lo mismo pero sano nace del interés de querer compartir mis recetas y contenido con más gente que se sintiera como yo, es decir, con personas que quieran seguir disfrutando de los ricos placeres de la vida pero desde una perspectiva mucho más consciente y saludable.

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