Donuts Chocolate Berries

Estas donuts rellenas además de deliciosas, son ultra esponjosas y suaves. ¡Les aseguro que desde hoy no tendrán necesidad de volver a comprarlas!

julio 6, 2021

Donuts Chocolate Blanco & Berries

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Plato Postre

Cocina Chilena

Raciones 10 unidades

Ingredientes

Donuts

1½ taza harina de avena
2 unidades huevo
½ taza tagatosa, alulosa o del endulzante que usen
1 unidad yogurt sabor natural o vainilla (140 grs)
1 cucharadita esencia de vainilla
1 cucharadita de polvos de hornear

Relleno

1 taza berries a gusto (100 grs)
2 cucharadas tagatosa, alulosa o del endulzante a gusto

Cobertura

200 gramos chocolate blanco sin azúcar

Elaboración paso a paso

Comenzamos por mezclar en un bowl los huevos, el endulzante, la esencia de vainilla y el yogurt. Luego agregar el resto de los ingredientes de las donuts y revolver muy bien hastaf ormar una mezcla homogénea y suave.
Traspasar la mezcla a un molde de donuts y llevar al horno entre 10 a 12 minutos a 180 grados.
Mientras esperamos las donuts preparamos el relleno. Para esto ponemos los berries y el endulzante en un sartén a fuego medio por 5 minutos y a medida que se va cocinando ir aplastando la fruta con un tenedor. Una vez listo dejar enfriar por completo.
Cuando las donuts ya estén listas y frías, poner una cucharadita de chocolate derretido sobre papel mantequilla o una lámina de silicona y encima poner rápidamente la donut (esto es para sellar el agujero de abajo y poder rellenar). Repetir este paso con todas.
Una vez seco el chocolate de la base, rellenar con la mermelada casera en el interior y bañar la superficie de cada donut con chocolate blanco.
Esperar a que el chocolate seque por completo y listo!

Notas

Algunos tips:

Puedes usar mermelada lista sin azúcar en vez de prepararla tú.
También puedes usar chocolate negro sin azúcar.

Keyword berries, chocolate blanco, donuts

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