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Alfajores Chocolate Nuez

Alfajores Chocolate Nuez

Estos alfajores quedan tan pero tan ricos que son adictivos. La masa es delgadita y sabrosa, lo que se complementa a la perfección con las nueces delos bordes, dando una textura genial a nuestros alfajores.
Plato Postre
Cocina Chilena
Raciones 9 unidades

Ingredientes
  

Masa

  • 1 unidad huevo
  • 1 taza harina de avena (90 grs)
  • ½ taza maicena (45 grs)
  • 3 cucharadas cucharadas de cacao amargo
  • ¼ taza tagatosa, alulosa o del endulzante que uses
  • 2 cucharadas aceite de coco, oliva o de maravilla.
  • 1 cucharadita esencia de vainilla

Relleno

  • Manjar/Dulce de leche sin azúcar

Cobertura

  • ½ taza nueces trituradas (40grs)

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar en un bowl todos los ingredientes de la masa hasta formar una mezcla homogénea y fácil de manejar con las manos (de lo contrario agregar más harina o un poco de agua).
  • Estirar la masa sobre la superficie de trabajo con ayuda de un uslero y con un molde de galleta cortarcírculos del mismo tamaño.
  • Acomodar sobre la lata del horno encima de papel mantequilla o una lámina de silicona y hornear por 8minutos a 180 grados.
  • Una vez listas las tapas, dejar enfriar por completo para luego rellenar con manjar y cubrir los bordes con las nueces picadas.

Notas

Algunos tips:
  • Puedes reemplazar la harina de avena por harina de almendras o harina integral.
  • El relleno puede ser también mermelada o mantequilla de maní.
  • Si no tienes nueces puedes reemplazar por otro fruto seco a elección.
Keyword alfajores, chocolate, nuez

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Lo mismo pero sano nace del interés de querer compartir mis recetas y contenido con más gente que se sintiera como yo, es decir, con personas que quieran seguir disfrutando de los ricos placeres de la vida pero desde una perspectiva mucho más consciente y saludable.

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