Alfajores de Mazapán
Si te gustan las almendras, no te puedes perder estos alfajores! Con un sabor único y delicioso tal cual al mazapán.
Alfajores de Maicena
No hay nada más rico que un alfajor, pero si además son saludables, suaves, sin azúcar y fáciles de hacer, no hay excusas para no prepararlos!
Ingredientes
Masa
- 1 taza maicena (120 grs)
- ¾ taza harina de arroz (80 grs)
- 1 unidad huevo + 1 yema
- ⅓ taza aceite a elección (80 ml)
- ⅓ taza endulzante en polvo (40 grs)
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita polvos de hornear
Relleno
- 300 grs manjar / dulce de leche sin azúcar
Cobertura
- Coco rallado
Elaboración paso a paso
- Comenzamos por mezclar en un bowl el huevo más la yema, el endulzante, el aceite y la ralladura de limón. Revolver hasta que no queden grumos.
- Agregar ahora la maicena, la harina de arroz y los polvos de hornear. Mezclar hasta formar una masa compacta y que no se pegue.
- Estirar la masa sobre una superficie plana y con ayuda de un molde redondo cortar las tapitas.
- Llevar al horno por 8 minutos a 180 grados.
- Una vez listas y frías rellenar con manjar o dulce de leche y cubrir con coco rallado los bordes.
¡Sígueme en Instagram! @lomismoperosano
Te Puede Gustar:
Alfacookies
Estos maravillosos alfajores son sin duda la mejor manera de darse un gustito dulce, ya que quedan tan pero tan ricos que llegan a ser adictivos! Yo los rellené con dulce de leche, pero también pueden usar mermelada, mantequilla de maní, crema de avellanas, etc.
Alfajores Choco Amor
Y llegó uno de los días más esperados del año! En donde todo es corazones, amor y por supuesto muestras de cariño. Así que si quieres hacer un regalo único y especial, anímate con estos alfajores DOBLE RELLENO! Que dejará a cualquiera con la boca abierta.
