Alfajores de Maicena
No hay nada más rico que un alfajor, pero si además son saludables, suaves, sin azúcar y fáciles de hacer, no hay excusas para no prepararlos!
Alfajores Choco Amor
Y llegó uno de los días más esperados del año! En donde todo es corazones, amor y por supuesto muestras de cariño. Así que si quieres hacer un regalo único y especial, anímate con estos alfajores DOBLE RELLENO! Que dejará a cualquiera con la boca abierta.
Ingredientes
Galletas
- 1 unidad huevo
- 1 taza maicena
- ½ taza tagatosa, alulosa o del endulzante que uses
- 3 cucharadas harina a elección
- 3 cucharadas cacao amargo
- 3 cucharadas aceite de coco, oliva ode maravilla
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 cucharadita polvos de hornear
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un bowl el huevo, el endulzante, el aceite y la esencia de vainilla. A continuación añadir el resto de los ingredientes de las galletas y continuar mezclando hasta formar una masa homogénea y fácil de trabajar.
- Estirar la masa en una superficie plana y cortar las galletas con un molde de corazón.
- Llevar al horno entre 8 a10 minutos. Una vez listas, dejar enfriar por completo.
- Para el relleno, comenzaremos por batir la crema, el endulzante y el colorante hasta formar una crema chantilly.
- Poner en el centro de cada galleta un poco de manjar/Dulce de leche y por todo el borde un poco de la crema recién hecha.
- Cerrar con otra galleta y listo! Alfajores terminados.
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