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Alfacookies

Alfacookies

Estos maravillosos alfajores son sin duda la mejor manera de darse un gustito dulce, ya que quedan tan pero tan ricos que llegan a ser adictivos! Yo los rellené con dulce de leche, pero también pueden usar mermelada, mantequilla de maní, crema de avellanas, etc.
Plato Postre
Cocina Chilena
Raciones 8 unidades

Ingredientes
  

Tapitas

  • 2 unidades huevos
  • 1 taza harina de avena (de SSANO)
  • taza maicena
  • taza tagatosa, alulosa o del endulzante que uses (de SSANO)
  • 2 cucharadas aceite de coco (de SSANO)
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 200 grs chips de chocolate (de SSANO)

Relleno

  • Dulce de leche / manjar sin azúcar (de SSANO)

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar en un bowl los huevos, la harina, la maicena, el endulzante, el aceite y la vainilla.
  • Cuando se observe una masa homogénea y compacta agregar los chips de chocolate y continuar mezclando hasta que se integren bien.
  • Estirar la masa en una superficie plana y con un molde redondo realizar las tapitas de los alfajores.
  • Llevar al horno por 10 minutos a 180 grados.
  • Dejar que enfríen y rellenar con dulce de leche/manjar.
  • A disfrutar!
Keyword alfajores, cookie

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¡Hola, soy Sofía!

Lo mismo pero sano nace del interés de querer compartir mis recetas y contenido con más gente que se sintiera como yo, es decir, con personas que quieran seguir disfrutando de los ricos placeres de la vida pero desde una perspectiva mucho más consciente y saludable.

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