Cocadas Saludables
¿Con antojo de algo dulce? Acá tienes una receta ideal!
Chocman Casero
¿Quién no se acuerda de su infancia con esta golosina? A mi al menos me trae muchísimos recuerdos de los recreos en el colegio.
Ingredientes
Bizcocho
- 3 unidades huevos grandes
- 1½ taza harina de tu preferencia (yo use de avena).
- ½ taza tagatosa, alulosa, o dele ndulzante que usen.
- 1 cucharadita vainilla
- 1 cucharadita polvos de hornear.
Relleno
- 300 gramos dulce de leche sin azúcar.
- 2 cucharaditas esencia de ron o una tapita de ron.
Cobertura
- 300 gramos chocolate sin azúcar.
Instrucciones
- Comenzamos por batir con batidora eléctrica los huevos hasta que estén espumosos, luego agregar el endulzante, la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta que se incorpore todo por completo.
- Agregar la harina y lospolvos de hornear poco a poco e ir mezclando suavemente con un batidor manualhasta que no queden grumos.
- Traspasar a un molde de brownie, o en caso de no tener, usar uno de queque tradicional (si tu molde es de metal debes enmantequillar un poco antes de verter la mezcla) y llevar al horno por 12 minutos a 180 grados.
- Una vez listo cortar de manera rectangular dándole forma a los chocman y luego abrir cada uno por la mitad.
- Para el relleno juntar el dulce de leche con la esencia de ron y revolver enérgicamente para que se mezclen bien.
- Rellenar cada bizcocho.
- Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas y bañar cada bizcocho por completo en este.
- Dejar que seque el chocolate por completo y listo, ¡tenemos nuestro chocman!
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