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Banana-Choco Cookies

Banana-Choco Cookies

Siempre nos quedan esos plátanos maduros en nuestro frutero, o no? Es por esto que esta receta que les traigo hoy es ideal para no perderlos. Además, tiene pocos ingredientes y se hace en solo unos minutos. Estas galletas tienen una textura algo diferentes las clásicas, ya que el plátano aporta una humedad inigualable!
Plato Postre
Cocina Chilena
Raciones 8 unidades

Ingredientes
  

  • tazas harina de preferencia (yo usé de avena).
  • 1 unidad huevo
  • 1 unidad plátano
  • taza tagatosa, alulosa o del endulzante que usen en polvo o en caso de usar gotitas, 40 aproximadamente.
  • 1 cucharadita esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 8 trozos chocolate sin azúcar.

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos por mezclar en un bowl el huevo, el endulzante y la esencia de vainilla. Luego moler el plátano y agregar.
  • Incorporar la harina, los polvos de hornear y continuar mezclando hasta lograr una mezcla algo pegajosa y homogénea.
  • Mojarse las manos ligeramente, tomar un poco de masa, poner un trozo de chocolate en el medio y formar una bolita procurando que el chocolate no se asome por ningún lado.
  • Poner papel mantequilla o una lámina de silicona sobre la lata del horno e ir dejando cada galleta encima de este.
  • Llevar al horno por 10minutos a 180 grados.
  • Dejar enfriar y decorar a elección.
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