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Tiramisú

Este postre de origen Italiano es una mezcla entre lo dulce y amargo, en el cual se destaca esa textura cremosa y sabor a café intenso.
Tiramisú
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Plato Postre
Cocina Chilena

Ingredientes
  

Galletas

  • Galletas de champaña (la receta esta en mi post anterior)

Relleno

  • 320 gramos quesillo sin sal
  • 1 unidad yogurt sabor natural endulzado (140 grs)
  • ½ taza tagatosa, alulosa o del endulzante que uses
  • 1 cucharadita esencia de vainilla

Remojo

  • 2 tazas agua hirviendo
  • 4 cucharaditas café instantáneo

Cobertura

  • 1 cucharadita café instantáneo
  • 2 cucharaditas cacao en polvo

Instrucciones
 

  • Lo primero que haremos será preparar el relleno, para esto juntamos todos los ingredientes en un bowl y con una mini pimer o trituradora mezclamos todo hasta lograr una crema homogénea y sin grumos.
  • Para el remojo disolver muy bien el café instantáneo en el agua hervida.
  • Ahora comenzamos con el armado del tiramisú. Mojaremos galletas de champaña en el remojo y las acomodaremos en el fondo de un molde a elección (el mío era de 25×15 cm). A continuación, poner una capa de relleno, luego otra de galletas remojadas y así sucesivamente hasta terminar con una capa de relleno.
  • Espolvorear con ayuda de un colador el café instantáneo y el cacao amargo.
  • Llevar al refrigerador por aproximadamente 2 horas y servir bien frío!

Notas

Algunos tips:
  • Las galletas de champaña también puedes comprarlas en vez de hacerlas tu.
  • Si no consigues quesillo sin sal no hay problema en usar el tradicional, yo lo he probado y funciona de igual manera!
  • En reemplazo del quesillo puedes usar queso fresco, ricotta o queso crema.
Palabra clave tiramisú
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