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Tarta Fría de Manjar

Tarta Fría de Manjar

Comienza la primavera, parten los días de calor y ya dan pocas ganas de usar el horno, o no? Es por eso que una tarta fría, con textura cremosa y con ese maravilloso sabor dulce que solo el manjar nos entrega sin duda no viene para nada mal!
Plato Postre
Cocina Chilena

Ingredientes
  

Base

  • taza harina de almendras (110grs)
  • ½ taza cacao amargo (30grs)
  • 2 cucharadas alulosa Daily en polvo
  • ¼ taza aceite de coco o de maravilla
  • taza mantequilla de maní (70grs)
  • ¼ taza leche (50 ml)
  • 1 cucharadita esencia de vainilla

Relleno

  • 4 unidades yogurt sabor natural endulzados (440 grs)
  • 400 gramos manjar sin azúcar
  • 2 sobres gelatina sin sabor (15grs).

Cobertura

  • Almendras y maní picado
  • Chocolate sin azúcar
  • Más manjar para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos por incorporaren un bowl los ingredientes secos de la base. Luego agregar los húmedos y mezclar hasta formar una masa homogénea.
  • Traspasar la masa a un molde a elección (el mío era de 18 cm de diámetro) y acomodar en el fondo de este procurando que quede lo más compacta posible. A Continuación, llevar al congelador por 20 minutos.
  • Lo primero para el relleno será disolver los dos sobres de gelatina en una taza de agua hervida hasta que no queden grumos. Reservar.
  • En un bowl amplio mezclar el yogurt con el manjar y cuando se observe una mezcla homogénea agregar la gelatina recién disuelta.
  • Vaciar el contenido del relleno sobre la base y llevar al refrigerador por 2 horas aproximadamente.
  • Una vez pasado el tiempo, desmoldar la tarta y decorar.

Notas

Algunos tips:
  • Puedes reemplazar la harina de almendras por harina de avena o harina de coco.
  • El yogurt lo puedes reemplazar por queso crema, queso fresco, ricotta o quesillo.
Keyword manjar, tarta, tarta fria

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¡Hola, soy Sofía!

Lo mismo pero sano nace del interés de querer compartir mis recetas y contenido con más gente que se sintiera como yo, es decir, con personas que quieran seguir disfrutando de los ricos placeres de la vida pero desde una perspectiva mucho más consciente y saludable.

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