Cheesecake De Oreo

Si tuviera que describir este postre en una palabra lo primero que seme viene a la mente es MARAVILLOSO, y es que la combinación cremosa del relleno con el sabor a oreos ¡es de otro mundo! Además, es muy fácil de hacer, es sin horno y con ingredientes sencillos.

diciembre 13, 2021

Cheesecake de Oreo

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Plato Postre

Cocina Chilena

Ingredientes

Base

2 paquetes galletas oreo (308 grs)
¼ taza leche (25 ml)

Relleno

1 paquete queso crema (220 grs)
2 unidades yogurt sabor natural (300 grs)
½ paquete galletas oreo (77 grs)
⅓ taza tagatosa, alulosa o del endulzante que uses
2 sobres gelatina sin sabor (15 grs)

Elaboración paso a paso

Para la base comenzamos a triturar las galletas hasta que queden lo más molidas posibles. Luego traspasarlas a un bowl y mezclarlas con la leche hasta formar una masa compacta.
Traspasar la base a un molde a elección (yo use uno de 18 cm de diámetro) y aplastar muy bien tratando de que quede lo más compacto posible en el fondo.
Para el relleno disolverla gelatina el ½ taza de agua hervida. Reservar.
Ahora juntar muy bien el queso crema, el yogurt y el endulzante hasta lograr una mezcla homogénea.
Agregar la gelatina ya disuelta e incorporar bien.
Picar el ½ paquete de galletas y agregar a la mezcla.
Verter el relleno sobre la base y llevar al refrigerador por aproximadamente 2 horas o hasta que cuaje bien.
¡Desmoldar el cheesecake y decorar la parte superior como quieras!