cheesecake de Chocolate (Sin Horno)

¡Cuando te cuente cómo se hace este cheesecake no vas a poder creer lo fácil que es! Su textura, sabor intenso y cremosidad es algo inigualable.

Cheesecake de Chocolate (Sin Horno)

Plato Postre

Cocina Chilena

Juntar y mezclar en un bowl todos los ingredientes de la base hasta lograr una masa fácil de trabajar con las manos (en caso de que quede muy seca agregar más leche).
Traspasar la base a un molde a elección (el mío era de 20 cm de diámetro) y acomodar de manera compacta en el fondo. Una vez listo llevar al refrigerador.
Para el relleno comenzamos por batir con batidora eléctrica el queso crema con el endulzante hasta que quede cremoso.
Derretir el chocolate por completo, agregar a la mezcla de queso crema y continuar mezclando hasta que se incorpore bien.
Traspasar el relleno sobre la base y esparcir con ayuda de una espátula.
Refrigerar entre 2 a 3 horas.
Desmoldar con cuidado y de manera opcional decorar con crema chantilly sin azúcar.

¡En mis historias destacadas pueden encontrar el paso a paso!

Algunos Tips:

Para la base puedes reemplazar la mantequilla de maní por alguna de otro fruto seco.
Puedes reemplazar el queso crema por quesillo sin sal o queso fresco.
Para poder trabajar mejor el queso crema, es ideal que esté a temperatura ambiente.

Keyword cheesecake, chocolate