Galletas Proteicas
¿Les pasa que a veces se aburren de consumir su batido de proteínas? Acá les traigo la solución! Unas galletas de proteína que serán tu complemento perfecto para mantener un estilo de vida activo y saludable.
Galletas Oreo Bañadas
Si las Oreo por sí solas son maravillosas, imagínenselas ahora con chocolate blanco. Por eso cuando vendían estas galletas me era muy difícil resistirme! Pero ahora que me gusta cocinar, hago mi propia versión casera, con menos ingredientes y por supuesto más saludables!
Ingredientes
Galletas
- 1 unidad huevo
- 1 taza harina de avena
- ½ taza cacao amargo
- ⅓ taza tagatosa, alulosa o del endulzante que uses
- 2 cucharadas aceite de coco, oliva ode maravilla
Relleno
- 1 lata crema de coco bien fría
- 2 cucharaditas tagatosa, alulosa o del endulzante que uses
Cobertura
- 200 gramos chocolate blanco sin azúcar
Instrucciones
- Para las galletas, comenzamos por mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa compacta y homogénea. Luego espolvorear un poco de harina sobre la superficie de trabajo y con un uslero estirar la masa para luego cortar con un molde redondo.
- Hornear las galletas por 8 minutos a 180 grados. Una vez listas, dejar enfriar por completo.
- Para el relleno utilizar solo la parte sólida de la crema de coco (la parte de arriba de la lata) y batir con batidora eléctrica junto con el endulzante hasta formar una especie de “crema chantilly”.
- Traspasar a una manga pastelera y rellenar las galletas en forma de sandwich.
- Derretir el chocolate abaño maría o en el microondas y bañar cada galleta en este.
- Esperar que el chocolate seque por completo y listo!
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