Comenzamos por triturarlas galletas hasta dejarlas lo más molidas posibles, luego juntar con el aceite y la leche hasta lograr una mezcla homogénea.
Traspasar a un molde a elección y acomodar en el fondo tratando de que quede parejo y compacto.
Para el relleno, disolverlos dos sobres de gelatina en 1 taza de agua hervida. Reservar.
Juntar y revolver en un bowl amplio la pulpa de mango, el yogurt y el endulzante.
Agregar la gelatina ya disuelta y continuar revolviendo hasta que se incorpore por completo.
Traspasar el relleno sobre la base y llevar al refrigerador por aproximadamente 3 horas hasta que cuaje por completo.
¡Desmoldar, decorar con fruta a elección y a comer!