Mezclar en un bowl los huevos, el endulzante, el aceite y la esencia de vainilla. Una vez que esté todo incorporado, agregar la zanahoria rallada y la ralladura de naranja.
Ahora agregar los ingredientes restantes de las donuts y mezclar hasta lograr una mezcla homogénea.
Dividir la mezcla en moldes de donuts y llevar al horno por 20 minutos a 180 grados.
Cuando estén listas, esperar a que enfríe y desmoldar.
Derretir el chocolate abaño maría o en el microondas y untar la parte superior de cada donut en este. Luego esparcir el coco rallado encima y listo! A disfrutar.
Notas
Algunos tips:
Si no tienes chocolate o no te gusta puedes decorar con lo que quieras.
La harina de avena puede ser reemplazada por otra sin problema.
Palabra clave chandelle de chocolate, donuts, naranja