Comenzamos por juntar en una olla a fuego medio el agua hervida, la mantequilla, el endulzante y la pizca de sal. Revolver constantemente hasta que hierva.
Apagar el fuego y de golpe agregar la harina (yo usé de avena). Revolver enérgicamente hasta formar una masa pegajosa y sin grumos.
Traspasar la mezcla a una churrera en caso de tener o una manga pastelera y formar los churros sobre la lata de la freidora de aire.
Cocinar por 12 minutos a 180 grados.
Y listo! Espolvorear un poco de endulzante o azúcar flor.