Comenzamos por el bizcocho, para esto juntar en un recipiente los huevos, el endulzante y el aceite. Revolver hasta que no queden grumos.
Agregar la harina de avena, el cacao amargo y los polvos de hornear. Revolver nuevamente hasta formar una masa homogénea
Traspasar a un molde (use uno de 20 cm de diámetro) previamente enmantequillado y hornear por 25 minutos a 180 grados.
Para la cobertura, juntar el chocolate sin azúcar con la parte sólida de la crema de coco y revolver bien hasta formar una mezcla homogénea y suave.
Cuando el bizcocho esté listo, partir a la mitad y rellenar con el manjar/dulce de leche. Cerrar con la otra mitad y cubrir toda la parte superior con el ganache preparado anteriormente.
Llevar al refrigerador por 30 minutos aprox y listo.