Juntar en un bowl los huevos con el endulzante. Revolver bien hasta que no queden grumos.
Agregar la ralladura de limón y la harina de almendras. Revolver nuevamente hasta formar una mezcla homogénea.
Traspasar a un molde apto para horno y cocinar por 25 minutos a 180 grados.
De manera opcional puedes espolvorear endulzante.