Comenzamos por incorporar en un bowl los huevos, la esencia de vainilla y el endulzante. Mezclar bien.
Añadir la mantequilla con la leche y seguir mezclando.
Ahora la harina en tandas junto con los polvos de hornear y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y algo espesa.
Buscar algún molde similar a la rayita y dividir en partes iguales. Llevar al horno por 15 minutos a 180 grados.
Cuando estén listos y fríos, cortar con precaución el centro de cada uno.
Para el relleno, mezclar el yogurt, la crema y el endulzante. Traspasar a una bolsa plástica y cortar la punta.
Rellenar cada rayita y listo!