Comenzamos por juntar en un bowl el huevo, la leche, la vainilla y el endulzante. Revolver hasta que no queden grumos.
Agregar la harina, la proteína y los polvos de hornear. Revolver una vez más hasta formar una mezcla homogénea.
Calentar un sartén y formar los hotcakes con 2 cucharadas de mezcla cada uno. Cocinar 2 minutos por lado.
¡A comer!