Comenzamos por incorporar a un bowl el huevo, la mantequilla y el endulzante. Revolver hasta que no queden grumos.
Agregar ahora, la esencia de vainilla, la canela, la ralladura de naranja y la harina de avena. Revolver hasta formar una masa homogénea y fácil de manejar con las manos.
Una vez lista, estirar la masa con ayuda de un uslero y cortar con un molde de galletas a elección.
Acomodar sobre la lata del horno y hornear por 8 minutos a 180 grados.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas y cuando las galletas estén listas y frías decorar la parte superior.