Para la base, comenzamos por triturar las galletas. Luego juntarlas en un bowl con el aceite/mantequilla y la leche. Mezclar bien hasta formar una masa compacta.
Traspasar a un molde redondo (use uno de 20 cm de diámetro) y acomodaren la base, de ser necesario te puedes ayudar con un vaso. Reservar.
Para el relleno, llevar al microondas en tandas de 30 segundos la crema con el chocolate blanco. Ir revolviendo entremedio para evitar que se queme.
Cuando esté completamente derretido, agregar el queso crema junto con el endulzante. Revolver bien hasta no dejar grumo.
Por último, añadir la gelatina disuelta en 1/2 taza de agua hervida yr evolver por última vez.
Verter sobre la base ya lista y llevar al refrigerador por 4 horas aproximadamente.
Decorar con fruta a elección y servir!