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Canastitas de Coco y Dulce de Leche
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Plato Postre
Cocina Chilena
Raciones 12 unidades

Ingredientes
  

Canastitas

  • 200 grs coco rallado
  • 2 unidades huevos
  • 2 cucharadas tagatosa, alulosa o del endulzante que uses (35 grs)
  • 1 cucharadita esencia de vainilla

Relleno

  • 200 grs manjar / dulce de leche sin azúcar

Cobertura

  • 100 grs chocolate sin azúcar

Instrucciones
 

  • Juntar en un bowl el coco, los huevos, el endulzante y la vainilla.
  • Mezclar los ingredientes anteriores hasta formar una mezcla homogénea.
  • Armar las canastitas en moldes de muffins (ideal que sean de silicona para que sea fácil desmoldarlos) y llevar al horno entre 10 a 12 minutos a 180 grados.
  • Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar las canastitas.
  • Rellenar las canastitas con el manjar/dulce de leche.
  • Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas y cubrir la parte superior de cada canastita.
  • Dejar secar y a comer!
Palabra clave canastitas, coco, dulce de leche
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