Juntar en un bowl los huevos, la leche y la esencia de vainilla. Revolver hasta integrar bien. Reservar.
Tomar 4 rebanadas de pan de molde y cada una cortarla en 3 trozos. Reservar.
Juntar en un bowl más pequeño el endulzante con la cucharada de canela.
Para formar los bastoncitos, pasar los trozo de pan por la mezcla de huevo y luego por el endulzante con la canela. Acomodar en una freidora de aire.
Cocinar por 8 minutos a 180 grados.